Börja med såsen. Blanda 250 gram turkisk yoghurt med rivet skal av 2 lime, 1 tsk honung, 1 krm salt och ett par varv med svartpepparkvarnen. Lägg också i lite färsk eller torkad chili till önskad styrka. Jag använder torkad chili jag köpt i Mexiko och behöver väldigt små mängder eftersom den är så stark. Smaka dig fram för lagom styrka.
Låt stå en dag eller två innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar