Smält 50 gram mörk 86-procentig choklad (eller liknande) och 25 gram smör i mikron. Låt vila en stund och tillsätt 1 msk pressad apelsinsaft. Vispa 1 dl äggvita hårt och tillsätt ½ dl strösocker, lite om gången, under vispningen.
Vänd försiktigt ner chokladblandningen i äggvitan och häll upp i fyra portionsglas. Låt stelna i kylen i minst två timmar. Pudra över kakao inför serveringen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar