Börja med gremolatan. Knappt en paket (30 g) fryst persilja blands med rivet skal av två citroner. Blanda ner två finhackade vitlöksklyftor och drygt en halv dl olivolja.
Koka 3-4 dl grädde en stund tills den tjocknar. Koka två paket färsk fettuccini eller liknande pasta. Blanda ner gremolatan i grädden och salta.
Häll upp i djupa tallrikar och dra ett varv med svartpepparkvarnen. Servera med en bit bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar