En festlig och vacker förrätt. Rödingen ska ha varit fryst två dygn innan du gravar den. Jag gravade rödingen på samma sätt som man gravar lax.
Skär bort kanterna på vitt bröd och stek dem vackert guldbruna i smör på båda sidor.
Lägg upp dem på bakplåtspapper och låt dem svalna något.
Skär upp tunna bitar av gravad röding och lägg på skivorna på brödet. Klicka på creme fraiche och kalixlöjrom. Strö över hackad rödlök och gräslök.
Dekorera med en dillkvist.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar