Skär upp röding (som varit fryst i minst två dygn) i små tärningar och låt den marineras i pressad limesaft i ett par timmar. Salta fisken och blanda med tärningar av mango, avokado, finhackad rödlök och mynta, olivolja finhackad chili och flingsalt.
Servera i fina glas!
Det var länge sedan jag såg något se så gott ut. Går det att byta ut fisken om man inte får tag på röding? /Ulrica
SvaraRaderaTack! Ja det är vackert med alla färger.
SvaraRaderaJag hade röding i frysen, men lax går bra att använda. Någon annan fisk har jag inte prövat. Testa gärna och återkom med hur det blev.