Fisk med västerbottensost

En favorit i vårt hem. Men dottern som inte äter ost får en alldeles egen variant.
Jag brukar servera med pressad potatis.

Lägg 5-6 hekto fiskfiléer av t ex torsk eller kolja i en ugsnfast form, krydda med salt och vitpeppar. Pressa över en halv citron. Strö över 2-3 dl riven västerbottensost och 3 dl vispgrädde.

In i ugnen (200 grader) tills fisken ser vit och fin ut. Cirka 20 minuter.