Biffar med kikärter och kronärtskocksbottnar

Någon i familjen råkade köpa fel burk häromdagen. Kronärtskocksbottnar istället för kronärtskockshjärtan som jag behövde just då. Funderade idag på vad jag skulle göra med bottarna och hittade detta recept på Allt om Mats webbplats. Biffarna var supergoda tyckte de tre av fyra familjemedlemmar. De här kommer vi att göra igen. Jag serverade dem med klyftpotatis, turkisk matyoghurt och grönsaker.

390 g kronärtskocksbottnar
400 g kokta kikärter
1 msk olivolja
1 vtlöksklyfta
2 krm curry
2 krm garam masala (fast jag tog sambal oelek i stället)
1 krm cayennepeppar
2 krm svartpeppar, nymald
0,5 tsk salt
Olivolja till stekning

1. Spola kronärtskockorna snabbt i kallt vatten och skär i små bitar.
2. Häll av vattnet från kikärterna och spola även dem hastigt i kallt vatten. Mixa kikärtor, 1 msk olivolja, vitlök, kryddor och salt i matberedare till en smet.
3. Blanda kronärtskocksbitarna och kikärtssmeten i en bunke. Forma smeten till 8 biffar och stek dem ca 3 min per sida i 2 msk olivolja i en stekpanna.
4. Servera med sallad och en klick matlagningsyoghurt.