Gör först tapenaden. Jag gillar inte sardeller så jag använder kapris istället. Mixa 350 gram urkärnade kalamataoliver med två vitlöksklyftor. Blanda ner ½ dl olivolja och 2 msk kapris.
Strimla en halv stor purjolök riktigt fint. Lägg i smord ugnsform. Lägg på 1 kg fiskfilé, salta och bred över tapenaden. In i ugnen 200 grader cirka 20 minuter.
Servera med potatis och gärna citronklyftor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar